Грузинская кухня, лучшие сорта крафта российских пивоварен, терруарные вина, лагеры в чешском стиле, самодельный сыр и прочие гастрономические удовольствия — вот чем могут вас удивить недавно открывшиеся пабы, гастротеки и бары города. Мы подготовили для вас карточки семи новых заведений Саратова, читайте.

Ресторан грузинской кухни «Тифлис»

Основа кухни этого заведения — местные специи и продукты, которые, казалось, в Саратове не сыскать. «Тифлис» ездит за ними в Грузию. Шеф — грузин, поэтому получилось аутентично. Стоит попробовать харчо — идеальный зимний суп, густой и острый, хинкали — тут их 3 вида. Ешьте обязательно руками, не вилкой и ножом, иначе обидите хозяев и не попробуете вкуснейший бульон, который заключён внутри каждой хинкалины. Пхали — веганский вариант: готовятся из свеклы, шпината и лобио с добавлением грецкого ореха, чеснока и непременной спутницы грузинских блюд — кинзы. В ресторане ощущение, как будто вернулся в 90-е. Что делать, если грузинской кухни все же хочется, а малинового пиджака у вас нет? Приходить обедать в «Тифлис».

Ресторан грузинской кухни «Тифлис»

Адрес: ул. Чернышевского, 96

Телефон: 8(8452)33-80-09

Режим работы:

ПН-ЧТ 12:00-00:00

ПТ-СБ 12:00-02:00

ВС 12:00-00:00

Концептуальный пивной бар и магазин Taproom

Заведение было открыто лучшими друзьями и единомышленниками, вдохновлёнными атмосферой питерских баров. «»Хочешь сделать хорошо, сделай сам » — мы живём именно этим принципом, поэтому сами выбираем лучшее крафтовое пиво, отвечаем за качество продуктов и кухни, чистоту, уютную и дружескую атмосферу», — делится один из создателей бара Денис Харитонов. Здесь шеф-повар готовит свежие бургеры с хрустящей корочкой или немецкие сосиски под самодельной горчицей. В ассортименте, к тому же, хорошие сорта крафта российских пивоварен. Меню постоянно обновляется. В баре также регулярно проходят акустические вечера.

Концептуальный пивной бар и магазин Taproom 

Адрес: пр-т Кирова, 29

Режим работы:

ПН-ЧТ 16:00-00:00

ПТ 16:00-02:00

СБ 15:00-02:00

ВС 15:00-01:00

Винный бар 05/07

Открывшийся бар позиционирует себя как заведение с лучшим вином по «самым комфортным ценам», вкусными закусками и приятной атмосферой. В карте, например, терруарные вина «Фанагории», которые производятся из отборного винограда классических европейских и автохтонных сортов. Вина «Номерной резерв» не выдерживаются в бочках, поэтому в них ярко проявляются сортовые особенности, к которым фанагорийский терруар добавляет свои уникальные характеристики.

В баре, кстати, проходят арт-дегустации —люди собираются пить вино и рисовать масляными красками. На Фейсбуке стильному бару ставят пятерки.

Винный бар 05/07 

Адрес: ул. Максима Горького, 28

Телефон: +7(985)434-91-85

Режим работы: ежедневно с 12:00-23:00

Вход 21+

Паб «Одна тонна»

Это совместный проект пивоварни «Одна тонна» и сети Shop&Pub «Декабрист». Заведение предлагает попробовать несколько разных лагеров — «светлых, лёгких и очень питких, которые составят хорошую компанию различным мясным блюдам». На выбор хеллес — лёгкое пиво в немецкой традиции с акцентом на солодовость, доминатор пилснер (Czech Pilsner) — ароматный, горьковатый лагер в чешском стиле и другие. В пабе можно перекусить пиццей, бургерами, сандвичами, антрекотом и разными супами. Меня постоянно обновляется. А еще за кружечкой хеллеса здесь можно насладиться акустикой.

Сейчас в «Одно тонне» действует акция «для соседей»: посетители, которые живут рядом с пабом, могут получить скидку 30% на весь разливной ассортимент и кухню скидку до конца года. Условия акции здесь.

Паб «Одна тонна» 

Адрес: 2-ая Садовая, 104д

Режим работы: ежедневно 12:00-23:00

Гастротека «Скажите Сыр»

Это заведение выделяется среди прочих хотя бы потому, что здесь самостоятельно производят сыр. И угощают им. «В нашем деле все рассчитано по минутам. Терпение, точность, аккуратность, умение видеть и чувствовать то, что хочет сыр. Если не соблюсти пропорции, сырная масса может получиться твердой, как камень.  И каждый сыровар это знает», — говорит Александр Ивашурин. В меню более десятка позиций: моцарелла, страчателла, бри, рикотта и т.д. Можно заказать шарик сыры (обойдётся вам в 600 рублей) или буррату в фирменной упаковке, которую можно взять с собой. Помимо горячих блюд, есть салаты, стандартный набор напитков и десерты. В гастротеке можно позавтракать и пообедать по специальному предложению или заказать продукты на дом по телефону.

Гастротека «Скажите Сыр» 

Адрес: ул. Б.Казачья 53/57 (пересечение с ул. Чапаева)

Телефон: 8(8452)50-29-10

Режим работы: ежедневно 08:00-23:00

Винный гастробар «Медь»

В карте заведения можно найти более 50-ти видов тихих и игристых вин, которые подобраны сомелье в соотношении «цена-качество». К напиткам вам предложат блюда авторской кухни и другую гастрономию — сырную дегустацию и мясные деликатесы. В меню также паштеты из утиной печени, тар-тар из говядины, брускетта с авокадо и креветками/копченой уткой и яблочным чатнии, паста с боттаргой, десерты — сливочный пломбир с фундуком и шоколадом, торт «Птичье молоко» с малиной, шоколадный ганаш с вареньем из чёрной смородины и можжевеловыми ягодами и ещё много всего. Каждый день с 12:00 до 16:00 «Медь» зовет на ланч — получать «гастрономическое и эстетическое удовольствие».

Винный гастробар «Медь» 

Адрес: ул. Наб. Космонавтов, 1

Телефон: 8(8452)23-43-43

Режим работы: ежедневно 12:00-23:00

AFKBar

Бар нового формата, стилизованный под готическое Средневековье. Здесь «безумные алхимики» создают «невероятные эликсиры», устраивают таинства на кухне и готовят блюда для «достойных королей и императоров». В AFKBar «секреты магов древнего востока воплотились в кальянных ароматах». Здесь можно попробовать, например, салат с грушей, прошутто и винным соусом, стейк мясника с кукурузой на углях и соусом Jack Daniel’s, подкопченное филе гольца с картофельно-трюфельным пюре и другие блюда. В AFKBar регулярно проходят музыкальные концерты и развлекательные мероприятия. С 12:00 до 16:00 в баре действует скидка 20% на салаты, первые блюда и одну из пицц.

AFKBar 

Адрес: ул. Вавилова, 38/114 (БЦ «Ковчег», 2 этаж)

Телефон: 8(8452)53-54-84, 53-77-83

Режим работы:

ВТ-СР 12:00-23:00

ЧТ-СБ 12:00-01:00

ВС 13:00-23:00

Нравится11 Поделиться Поделиться Ретвитнуть