В воскресенье в Саратове, как и во всем мире, пройдет восьмой Ресторанный день. Обычно по такому случаю в городе открывается портал в Портленд или в район Уильямсберг — повсюду появляются однодневные ресторанчики, энтузиасты готовят свой любимый стрит-фуд, повара считают сдачу, параллельно собирая хот-дог, и кругом стоит приятная суета. В этой атмосфере легко потеряться, поэтому Smog составил для вас краткий гид по самым интересным точкам, куда стоит зайти на завтрак, ланч, обед и ужин.

ser2

Завтрак

zavtrak1
zavtrak2

Самые ранние ресторанные точки открываются в 10:00 и 11:00 утра — как раз во время завтрака. Для начала загляните в Love Coffee  — с 10 часов ASSORTI будут угощать булочками синнабон с корицей (они, как известно, великолепно смотрятся на натюрмортах с кофе в Instagram), а также “Вздохами” и “Крокодилами” — загадочными пирожными по секретному рецепту. Чуть позже в 11:00 ресторанчик PanCakes начнет готовить блинчики со всего мира: итальянские креспелле, американские панкейки и космополитичные блинчики на пиве с беконом под сырным соусом и блинчики с курицей под соусом бешамель.

С 11:00 в Coffee Studio Space рядом с “Пионером” расправит крылышки “Овсянка”. В меню у завтрак-бистро будут овсяные хлопья на ряженке с ежевичным крем-медом и кокосово-банановый мусс. Все блюда будут приготовлены без сахара, а еще их можно будет взять с собой. По секрету скажем, что в этой же кофейне с 11:00 саратовский сыродел Нелли Баранова представит свои домашние сыры, который созрели буквально на днях.

ASSORTI

Кофейня Love Coffee

ул.Московская, д.157

с 10:00 до 22:00

PanCakes

Кофейня Love Coffee

ул.Московская, д.157

с 11:00 до 15:00

Овсянка

Кофейня Coffee Studio Space

пр. Кирова, 11

с 11:00

Ланч

lanch1
lanch2

Smog предлагает посвятить ланч исследованию стрит-фуда — в Саратове с ним дела обстоят не так хорошо, как хотелось бы, зато на Ресторанный день можно постичь великую культуру уличной еды со всего мира. В LOOK Restobar с 12:00 будут работать два ресторанчика — “Доберман” и “Мокрый бургер”. Первый приготовит хот-доги с авторскими соусами: гуакамоле на основе авокадо, карри с ананасами, пряным релишем (индийским соусом на основе маринованных овощей и фруктов) и мухаммарой (ближневосточным соусом-пюре из сладкого перца и грецких орехов).

“Мокрый бургер” с полудня начнет пропитывать булочки паром и соусом и дополнять их говяжьей котлетой. Такой стрит-фуд пользуется в Стамбуле почти такой же популярностью, что и бублик симит. На закуску к бургеру будут предлагать айран собственного приготовления.

Доберман

LOOK Restobar

пр. Кирова, 54

С 12:00

Мокрый бургер

LOOK Restobar

пр. Кирова, 54

С 12:00

lanch3
lanch4

На февральском Ресторанном дне, как и в целом на саратовской гастрономической сцене, лидирующую позицию заняли бургеры и сэндвичи. Их можно отыскать как минимум в трех точках: в “Дружбе”, в парикмахерской Birdie и в антикафе “Убежище” в Энгельсе.

С 12:00 “Бобрдобр” начнет готовить мясо на гриле и сэндвичи в “Дружбе”.

В 14:00 забегите в Birdie — там откроется каламбурный ресторанчик “БутерВрот” со всеми возможными фаст-фудными вариациями — от бургеров до шаурмы. На площадке будет играть диджей и откроется еще одна точка — Apple Sweet с яблоками в карамели на палочке.

Если будете в Энгельсе, то загляните в “Бутербродную #1”. Там с 15:00 будут бутерброды с ассортиментом начинок: сочно-мясной, нежно-творожной, мятно-карамельной, горчично-сырной и вегетарианской на основе авокадо.

БОБРДОБР

Дневной клуб «Дружба”

пр. Кирова, 11

с 12:00 до 16:00

БутерВрот, Apple Sweet

Парикмахерская Birdie

ул. Дзержинского, д.29

с 14:00

Buterbrodnaya#1

Фабрика культуры «Убежище»

Энгельс, пл. Ленина, 28

С 15:00

Обед

obed1
obed2

Обед на Ресторанном дне непременно должен стать хищным ритуалом. Для этого стоит в первую очередь отправиться в “Фабрику”, где с 12:00 будет работать Remezov’s modern kitchen Дениса Ремезова. В меню будут шашлыки из говядины, курицы и свинины, овощи на гриле с соусами, оливковое масло на травах и специях и закуски — “Клементин” из мандаринов и “Аль Форно” из болгарского перца на гриле. На десерт пирожные “Семифредо” и “Пломбир” на основе бисквита.

На территории “Фабрики” также откроется точка самой стабильной участницы Ресторанного дня — Sunset Kolibri Анастасии Шишиной. Будут пироги, брауни, киши и рагу чили кон-карне.

Meanwhile, в “Дружбе” с 12 до 16 часов “Мягкие булочки” будут угощать мясным рулетом и шашлычками из мурманской семги. “Между делом” устроят маленький фуршет с хлебными корзиночками с курицей и трубочками с муссом.

С 16:00 в “Дружбе” обоснуется “Баклажан” с вегетарианскими бургерами с нутовыми и чечевичными котлетами.

Remezov’s modern kitchen

Пространство «Фабрика»

ул. Некрасова, д. 34/2

с 12:00

Sunset Kolibri

Пространство «Фабрика»

ул. Некрасова, д. 34/2

с 14:00 до 22:00

Мягкие булочки

Дневной клуб «Дружба»

проспект Кирова, 11

с 12:00 до 16:00

Между делом

Дневной клуб «Дружба»

проспект Кирова, 11

с 12:00 до 16:00

Баклажан

Дневной клуб «Дружба»

проспект Кирова, 11

с 16:00 до 20:00

В Энгельсе в антикафе “Убежище” будет своя версия пиршества с мясными и колбасными блюдами с подчеркнуто маскулинными названиями. С 15:00 “Мужская компания” представит домашний сервелат из деревенского мяса, “ПапаРад” — каре ягненка с гранатовым соусом и брынзу в беконе, а “Ам’Пир” сделает грудинку по-сычуаньски с домашним хлебом и арабскую сладость басбусу.

Ам’Пир

Фабрика культуры «Убежище»

Энгельс,пл. Ленина, 28

С 15:00

ПапаРад

Фабрика культуры «Убежище»

Энгельс,пл. Ленина, 28

С 15:00

Мужская компания

Фабрика культуры «Убежище»

Энгельс,пл. Ленина, 28

С 15:00 до 19:00

Ужин

uzhin

Главное правило саратовского Ресторанного дня гласит: завтрак приготовь сам, обед раздели в “Дружбе”, а на ужин отправляйся в “Декабрист”. Фалафеля в этом году не будет, зато будут стейки всех сортов. С 16:00 в пабе на Московской обоснуется “Скотный дворик” со стейками из говядины и краешками молодого барашка. В “Декабристе” в Энгельсе с 18:00 “Жадина Говядина” будет готовить говяжьи стейки разной степени прожарки. В Энгельсе в антикафе “Убежище” для противников мяса будет работать ресторанчик “Омм-пицца” с вегетарианской и даже веганской пиццей. Начинку можно будет выбрать самостоятельно, а готовить блюдо будут прямо перед вами.

Скотный дворик

Shop & Pub «Декабрист»

ул. Московская, 7

с 16:00 до 22:00

Жадина Говядина

Бар «Декабрист»

Энгельс,ул. Тельмана, 16б

С 18:00

Омм-пицца

Фабрика культуры «Убежище»

Энгельс,пл. Ленина, 28

С 18:00

За всеми новостями Ресторанного дня можно следить в группе.

Нравится6 Поделиться Поделиться Ретвитнуть