В пятницу, 16 декабря, в 19:00 в центре современного «Пионер» пройдет лекция бариста Михаила Тюльпакова «Кофе как терруарный продукт».

Терруарный продукт — продукт, выполненный из сырья, выращенного в определённой местности, в контролируемых условиях.

На лекции Михаил Тюльпаков, бариста кофейни «Кофе – это фрукт», расскажет о том, как генетика, условия места произрастания и способы обработки кофейной ягоды отражаются на уникальности вкуса кофе, как эта уникальность утрачивается в процессе коммерциализации продукта и превращения его в товар, и какие попытки предпринимаются в процессе реабилитации кофе, как экзотического и во всех смыслах терруарного продукта.

Вход на лекцию стоит 200 рублей. Билеты можно заказать по телефону 8(8452)68-14-36 или приобрести в кофейне «Кофе – это фрукт» (проспект Кирова, 11)

Нравится1 Поделиться Поделиться Ретвитнуть